Agent de restauration (h/f)

L’Association Eole, 130 collaborateurs, gestionnaire de dispositifs d’Hébergement d’Urgence Hommes Seuls et Familles, d’un Accueil de jour familles, couples et femmes seules, d’Hébergement d’Insertion CHRS Hommes Seuls et Familles, de 7 Maisons Relais, d’un service accompagnement logement, d’un Atelier Chantier d’Insertion et d’un service de médiation à l’emploi recrute un agent de restauration (H ou F)

Service :

L’accueil de Jour cible un public femmes seules, couples et familles sans logement, ni hébergement, quelque soit leur situation administrative. Il est ouvert 7/7 jours de 7h30 à 17h du lundi au vendredi et de 8h30 à 17h les samedis et dimanches.

Contrat et temps de Travail :

CDI 20 heures hebdomadaires (horaires de journée et un week-end sur deux travaillé).

Poste à pourvoir le :

01/04/2023

Missions :

Placé(e) sous la responsabilité du chef de service et intégré à une équipe éducative, l’agent de restauration assure au sein de l’accueil de jour les actions ci-dessous :

• Anticiper et préparer les menus de la semaine selon les dons de la Banque Alimentaire
• Prépare le repas du midi (entrée plat dessert) : déboîtage, découpe de légumes, cuisson, réchauffe.
• Réaliser les achats alimentaires en accord avec son supérieur hiérarchique
• Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires – Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison – Assurer la traçabilité des produits ainsi que la prise des températures des plats servis selon le PMS
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire – Réaliser les plats témoins selon le PMS
• Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
• Respecter les procédures de la démarche qualité
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
• Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels

Profil Professionnel / Compétences attendues :

• Respecter les consignes d’hygiène
• Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
• Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage et de désinfection
• Avoir une attitude d’accompagnement auprès des convives
• Connaître les gestes de première urgence – D’anticiper et être autonome
• Capacité d’écoute et de relationnelles
• Travailler en équipe pluri-professionnelle
• Instaurer une distanciation, prise de recul.
• S’adapter et avoir la capacité d’organisation.
• Favoriser le bien-vivre ensemble (respect des cultures, religions, organisations,…).

Qualification visée :

• CAP / BEP Cuisine ou équivalent
• Expérience souhaitée en cuisine et nettoyage
• Rémunération selon convention collective 1951, coefficient 312, pour un montant de 1709.32€ Brut (pour un 35h/semaine) + prime décentralisée annuelle représentant 5% du salaire brut annuel.
• Permis B exigé

Candidature :

Adressez votre lettre de motivation et CV à Denis PARMENTIER, Directeur du Pôle Inclusion sociale (en indiquant en objet poste agent de restauration ADJ) à eole.recrutement@eole-asso.fr avant le 17/03/2023.

Offre d’emploi : n° 149XLKG

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